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          黃曲霉毒素快速測量儀杜絕糧食油品黃曲霉毒素

          發布時間:2023-05-15 16:36:12來源:深芬儀器

            黃曲霉毒素是一種真菌,在水、土壤等環境中都存在,如果天氣潮濕、食品儲存過久或不當導致發霉變質,黃曲霉毒素就會大量滋生而污染食物。黃曲霉毒素經常能在玉米、花生、棉花籽、以及某些干果中被檢測到,其中特別是以花生和玉米污染最嚴重;另外家庭自制的發酵食品、植物油等也能被檢出黃曲霉毒素,尤其是在高溫高濕地區的糧油及自制品中的檢出率更高。

          我們在到超市或正規渠道購買的糧油制品,由于在上市之前都需要進行黃曲霉毒素的檢測,是有嚴格的國家標準,使得食物安全有保障,相反,那些小作坊、自制的糧油產品沒有通過檢測,而且黃曲霉毒素一旦進入食物中就很難被破壞,長期食用這樣的食物有可能遭受黃曲霉毒素的危害。

          如何挑選合格無害的糧食和油品

          1、大米

          如果是自家產的糧食比如大米,儲存時一定要干燥通風,預防大米霉變,選擇小口袋來裝大米,此外,大米還有其他谷物都不要存放過長時間。如果是在超市選擇散裝大米,那么應選擇顆粒飽滿,顏色透亮的。 陳化大米容易出現黃曲霉毒素,如米粒的色澤變暗,黏性降低,失去大米原有的香味,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米,其量越多則說明大米越陳舊;同時,捧起大米聞一聞氣味是否正常,如有發霉的氣味說明是陳米;

          2、植物油

          花生非常容易污染黃曲霉,因此花生油容易含有黃曲霉毒素,小作坊的粗榨花生油非常不安全,在購買時一定要挑選有品牌保證的高級花生油。購買后的油倒入杯子中,看顏色:色澤透亮為正常,聞味道:沒有哈喇味道為新鮮;盡量選擇小瓶,陰涼通風存放。

          3、黃豆

          選購黃豆時,應挑選鮮艷而有光澤的,無光澤為劣質黃豆;要看顆粒是否飽滿且整齊均勻,有無破瓣,有無缺損,有無蟲害,有無霉變,有無掛絲等;顆粒瘦癟,不完整,大小不一,有破瓣,有蟲蛀,霉變的為劣質大豆。

          4、深芬儀器CSY-YG701黃曲霉毒素快速測量儀能夠快速定量檢測玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物、飼料、面粉、食用油、調味品中黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T2毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素,黃曲霉毒素快速測量儀適用于糧庫收糧檢測、糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、質監部門用于市場快速篩查等。

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